Resep Cupcake Coklat. Yuhuuu, siapa sih yang nggak kenal dengan si kue cangkir alias cupcake? Apalagi jaman sekarang nih, dengan kehadiran cupcake bisa menggeser keberadaan kue tart bahkan sebagai kue ulang tahun. Cupcake imut, rasanya juga enak nggak bikin bosen, dan yang paling menarik lagi karena cupcake  memiliki varian bentuk yang unik – unik bahkan dengan beberapa karakter kartun sehingga anak kecilpun juga menyukai cupcake.

Apalagi nih jika di padukan dengan coklat, wah kayaknya enak nih jadinya cupcake coklat. Siapa coba yang nggak suka coklat? Kayaknya hampir seluruh manusia menyukainya. Pas banget kan habis ini februari, momennya valentine, daripada yang diberikan coklat olahan melulu, nggak ada salahnya kan kalau coklatnya digunakan sebagai cupcake dengan bentuk lucu – lucu.

Bagi yang masih nggak tau cara bikinnya, tenang aja disinilah tempat anda untuk menemukan jawaban itu hehe. Sebelum membuat cupcake coklat, alangkah baiknya bila kita menyiapkan bahan – bahannya terlebih dahulu.

Dark chocolate 150 gram, potong kecil – kecil saja agar mudah dimasak. Cream dengan perbandingan sama seperti dark chocolate yang dipotong – potong. Telur ayam sebanyak 4 butir. Gula pasir sebanyak 1.5 ons. Mentega juga seberat 1.5 ons. Serut juga dark chocolate secukupnya. Baking powder cukup ½ sdt. Selain coklat serut, sediakan juga coklat bubuk sebanyak 2 sdm. Soda kue atau pengembang yang banyaknya juga ½ sdt. 2 gelas tepung terigu. Berikan vanila bubuk secukupnya.

Sekarang saatnya kita memproses pembuatan cupcake coklat. Nggak susah, ikuti aja langkah – langkah dibawah ini agar tidak bingung dan menghasilkan kue cupcake yang rasanya pas di lidah.

Pertama, ambil wadah yang cukup besar. Masukkan gula dan mentega kedalam wadah tersebut. Campurkan hingga benar – benar menyatu menggunakan mixer. Serangan giliran tepung terigu, vanili, soda kue, baking powder, cokelat bubuk dan telur yang ditambahkan ke wadah tadi. Masukkan telur terlebih dahulu satu per satu agar mudah untuk disatukan. Siapkan cetakan kue dari kertas. Tuangkan adonan kedalamnya. Panggang dengan suhu 180 derajat selama setengah jam. Kalau sudah matang, anda bisa mengambilnya terlebih dahulu dan membiarkannya dingin untuk dihias.

Cupcake coklat identik dengan cream di atasnya, kali ini pun kita akan membahas gimana sih cara bikin creamnya itu? Untuk membuat cream untuk cupcakenya gunakan cream dan dark chocolate yang dipotong – potong tadi. Lelehkan coklat terlebih dahulu kemudian masukkan cream. Aduk hingga merata dan layak disebut cream topping cupcake.